Vyvážené zloženie aminokyselín, minerálov, vitamínov a stopových prvkov je podmienkou úspešného vývoja.
Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi života. Mnoho tkaniva tela sa skladá z bielkovin, napr. svalovina, ale aj vnútorné orgány, spojivové tkanivo ako koža, chlpy a rohovina. Bielkoviny je možné v organizme sostaviť z 20 rôznych aminokyselín. Desať z nich je esenciálnych, to znamená, že ich kôň nedokáže vyrobiť a ich prísun musí byť zabezpečený nepretržite v krmive. Pokiaľ chýba vo výžive čo i len jedna z týchto esenciálnych aminokyselín, medzi ktoré patrí napr. metionin alebo lysin, je negatívne ovlivnená tvorba telu vlastných bielkovín v organizme. Najmä kone v raste potrebujú kŕmnu dávku optimalizovanú pre tvorbu bielkovín. Z objemných krmív je hlavným dodávateľom bielkoviny pre koňa lucerka.